Excelium - Bordeaux supérieur rougeOrigine d’Excelium – Bordeaux supérieur rouge

Ce Bordeaux Supérieur rouge est issu d’une sélection des meilleures parcelles des différentes caves de l’Union de Guyenne.

Un cahier des charges exigeant définit les standards de qualité à respecter pour chaque parcelle souhaitant faire partie de la sélection. L’assemblage final est élaboré par nos oenologues et permet de créer un vin d’exception.

Encépagement

Merlot et Cabernet Sauvignon

Vinification

Vinification traditionnelle en cuve inox thermo régulées.
Elevage en barrique pendant 12 mois.

Description organoleptique

Un nez gourmand de fruit noir, de noyau, sur des notes noisette, café, fumé. La bouche est robuste, large, dense, avec des tanins taffetas sur le fruit noir mûr, noisette, café. La finale est ample, longue, dense, grande persistance de fruit noir mûr, de café.
Tout ceci caractérise la structure, la longueur et l’équilibre d’un grand vin en devenir.

Alliances mets-vin

Ce vin généreux accompagnera à merveille les viandes rouges, les gibiers ainsi que les fromages.

Les récompenses d’Excelium

Sans titre 3Excelium 2010
Médaille d’Or
Citadelles du vin 2015

Excelium 2010
Médaille d’Or
Guide Gilbert & Gaillard 2015

Excelium 2015
2 étoiles
Guide Hachette des Vins 2018

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