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UG Bordeaux producteurs du vignoble bordelais

https://www.youtube.com/watch?v=X3NieAaePMk

Chiffres Clés

UG Bordeaux

Date de création : 2007
Regroupe les caves de Sauveterre-Blasimon et Saint-Pey-Génissac
Adhérents vignerons : 250
Effectifs salariés : 50 personnes
Chiffre d’affaires total HT : 32 M€ consolidés
Dont export : 30%

Le vignoble

Vignes en rouges : 3 050 ha
Vignes en blancs : 676 ha
Encépagement rouge : Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 26%, Cabernet Franc : 12%, Autres : 2%
Encépagement blanc : Sauvignon 54%, Sémillon 35%, Muscadelle : 9%, Autres : 2%

La production

Bordeaux et Bordeaux Supérieur rouge : 145 000 hl
Bordeaux Rosé & Clairet : 20 000 hl
Bordeaux blanc et Entre-Deux-Mers : 30 000 hl
Crémant de Bordeaux : 20 000 hl

Les Rouges | Émotions

Bouteille Excelium Bordeaux RougeVins de tradition

Dans le respect de la typicité des cépages et des terroirs du Bordelais, UG Bordeaux travaille sur des vinifications classiques suivies, selon le potentiel des raisins, d’un élevage en cuves ou en barriques destiné à mettre en valeur le  fruit et la complexité aromatique. Découvrir Excelium

les Rouges | Créations

chateau-cardan-aoc-bordeauxVins d’expression

La volonté d’innovation amène également UG Bordeaux à emprunter des voies parfois plus technologiques comme la macération pré-fermentaire à chaud ou la «flash détente» pour obtenir des vins d’expression encore plus fruitée au nez et plus gras en bouche. Lire la suite…

Les Crémants de Bordeaux

Pour faire pétiller les bons moments…

Premier producteur de Crémant de Bordeaux, UG Bordeaux possède une maîtrise parfaite de ce vin pétillant, blanc ou rosé, d’une grande subtilité aromatique et d’une très belle finesse de bulles.
Ce vin effervescent est élaboré selon des règles très strictes à partir des cépages Sémillon et Cabernet Franc pour le blanc et Cabernet Franc et Merlot pour le rosé. Les vendanges sont manuelles et le transport s’effectue directement au pressoir à l’aide de pallox.
Ce vin présente des bulles légères et fines. Découvrir les Crémants de Bordeaux

Rosés et Clairets

louis-vallon-bordeaux-roseArsius Rosé BordeauxVins d’été et d’amitié

Obtenus par « saignée » sur des cuves de raisins rouges, les rosés et clairets diffèrent par la durée de leur macération qui modifie à la fois la couleur et l’extraction des tanins.

Ce sont des vins très fruités, frais en bouche, parfaits pour accompagner les repas d’été et la cuisine épicée.

Les blancs | Sensations

louis-vallon-nulArsius Blanc Bordeauxchateau-de-lenclos-bordeaux-blancAudelle Sauvignon

Vins de fraîcheur et de fruit

Ces vins représentent les cépages de prédilection de la région de Bordeaux avec une prédominance du Sauvignon, qui apporte tout son potentiel aromatique. Il est complété par du Sémillon et de la Muscadelle. Les vins d’une couleur jaune pâle aux reflets verts, se montrent fort plaisants par leur expression aromatique qui marie parfums fruités et floraux…

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