UG Bordeaux à Prowein Dusseldorf

Venez nous rencontrer au Pavillon France de Prowein Düsseldorf Hall 1 - J58 UG Bordeaux sera présent à Prowein Düsseldorf, salon n°1 mondial des vins et spiritueux du 18 au 20 mars 2018. Venez y découvrir notre savoir-faire et notre large gamme de produits : Châteaux,...

La taille de la vigne après le gel

Tailler après le gel Alors que les vendanges semblaient avoir tourné la page du gel 2017, le début de la taille sonne pour les vignerons d'UG Bordeaux comme un rappel douloureux de cet épisode hors normes. 'Tailler, c'est notre part de créativité, c'est le moment où...

UG Bordeaux premier producteur de vins de Bordeaux et de Crémants de Bordeaux

https://www.youtube.com/watch?v=QoUFC7gKE4M

Chiffres Clés

UG Bordeaux

 

 

Date de création : 2007
Regroupe les caves de Sauveterre-Blasimon- Espiet et Saint-Pey-Génissac
Adhérents vignerons : 300
Effectifs salariés : 61 personnes
Chiffre d’affaires total HT : 45 M€ consolidés
Dont export : 30%

 

Le vignoble

 

Vignes en rouges : 3 791 ha
Vignes en blancs : 809 ha
Encépagement rouge : Merlot 61%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc : 12%, Autres : 2%
Encépagement blanc : Sauvignon 54%, Sémillon 36%, Muscadelle : 8%, Autres : 2%

La production

 

Bordeaux et Bordeaux Supérieur rouge : 170 620 hl
Bordeaux Rosé & Clairet : 21 276 hl
Bordeaux blanc et Entre-Deux-Mers : 38 615 hl
Crémant de Bordeaux : 24 640 hl

 

Les Rouges | Émotions

Bouteille Excelium Bordeaux RougeVins de tradition

Dans le respect de la typicité des cépages et des terroirs du Bordelais, UG Bordeaux travaille sur des vinifications suivies selon le potentiel des raisins. L’élevage se fait en cuves ou en barriques afin de mettre en valeur le  fruit et la complexité aromatique. Découvrir Excelium

les Rouges | Créations

Vins d’expression

La volonté d’innovation amène également UG Bordeaux à emprunter des voies parfois plus technologiques comme la macération pré-fermentaire à chaud ou la «flash détente» pour obtenir des vins d’expression encore plus fruitée au nez et plus gras en bouche.

Les Crémants de Bordeaux

Pour faire pétiller les bons moments…

Premier producteur de Crémant de Bordeaux, UG Bordeaux possède une maîtrise parfaite de ce vin pétillant, blanc ou rosé, d’une grande subtilité aromatique et d’une très belle finesse de bulles.
Ce vin effervescent est élaboré selon des règles très strictes à partir des cépages Sémillon et Cabernet Franc pour le blanc et Cabernet Franc et Merlot pour le rosé. Les vendanges sont manuelles et le transport s’effectue directement au pressoir à l’aide de pallox.
Ce vin présente des bulles légères et fines. Découvrir les Crémants de Bordeaux

Rosés et Clairets

louis-vallon-bordeaux-roseArsius Rosé BordeauxVins d’été et d’amitié

Obtenus par « saignée » sur des cuves de raisins rouges, les rosés et clairets diffèrent par la durée de leur macération qui modifie à la fois la couleur et l’extraction des tanins.

Ce sont des vins très fruités, frais en bouche, parfaits pour accompagner les repas d’été et la cuisine épicée.

Les blancs | Sensations

louis-vallon-nulArsius Blanc Bordeauxchateau-de-lenclos-bordeaux-blancAudelle Sauvignon

Vins de fraîcheur et de fruit

Ces vins représentent les cépages de prédilection de la région de Bordeaux avec une prédominance du Sauvignon, qui apporte tout son potentiel aromatique. Il est complété par du Sémillon et de la Muscadelle. Les vins d’une couleur jaune pâle aux reflets verts, se montrent fort plaisants par leur expression aromatique qui marie parfums fruités et floraux…

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